Dice il Sun che l’afrodisiaco per una cucina à la page è il Galangal. Pizzica un pò meno del ginger e secco tende ad assomigliare alla cannella, con un sapore piu’ medicinale. Si usa da sempre, in tutti i paesi che si affacciano sull’Oceano indiano, come spezia per riso, zuppe e carni al curry. Si compera da Temple of Thai, con la precauzione di non ordinare prodotti freschi alla leggera.
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